Teknik Pembibitan Kapulaga (Elletria Cardamomum)

Ukuran : 17 x 24 cm
Harga : –
ISBN : (Belum Tersedia)
Pemesanan : WA +62 812-3250-3457

 

Kapulaga merupakan salah satu jenis rempah yang dihasilkan dari biji dari genus Amomumdan Elettaria yang termasuk dalam family Zingiberaceae atau keluarga jahe-jahean. Genus Amomum dan Elettaria merupakan genus tanaman asli dari Bhutan, Bangladesh, Indonesia, Indian, Pakistan dan Nepal. Kapulaga memiliki biji polong kecil, memiliki bentuk gelendong kumparan dengan kulit tipis dan biji hitam kecil penampang irisannya segitiga. Kapulaga biasa digunakan sebagai bumbu masakan atau rempah pada masakan tertentu, juga sebagai campuran pada jamu atau obat tradisional. Di Indonesia, ada 2 jenis kapulaga yang sering digunakan yaitu Amomum compactum atau kapulaga jawa dan Elettaria cardamomum atau kapulaga india/kapulaga sabrang. Fokus pada Buku ini adalah pada pengenalan teknologi media pembibitan kapulaga.

No tags for this post.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *